버번위스키2 위스키 종류, 버번 위스키 (Bourbon Whisky) 이번에는 버번 위스키에 대해서 알아보겠습니다. 1. 버번 위스키란? 버번 위스키는 주로 미국에서 생산되는 위스키로, 오크통에서 숙성시킵니다. 대부분 버번 위스키는 옥수수와 보리를 재료로 사용하여 만들어진다는 특징이 있습니다. 고온 다습한 날씨의 특성상 숙성 과정에서 더욱 풍부한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 2. 제조 과정 - 원료 : 옥수수와 보리를 주원료로 사용합니다. - 증류 : 높은 알코올 함량을 가진 증류 과정을 통해 강렬하면서도 부드러운 위스키를 얻습니다. - 숙성 : 증류된 위스키는 오크 나무통에서 숙성되어 깊은 맛과 환상적인 향을 형성합니다. 3. 버번 위스키에 사용하는 오크통의 특징 주로 미국산 화이트 오크와 프렌치 오크가 사용됩니다. 화이트 오크는 섬세하고 부드러운 특성을 가지고, 프렌.. 2023. 11. 30. 위스키 캐스크(Cask) 종류와 특성, 버번(Bourbon), 쉐리(Sherry), 빈티지(Vintage), 더블 캐스크(Double Cask) 이번에는 캐스크의 종류에 대해 알아보겠습니다. 1. 버번 캐스크 (Bourbon Cask) 버번 위스키를 만들 때 사용되는 캐스크로 미국에서 사용합니다. 버번 위스키가 주로 미국에서 생산되기 때문입니다. 주로 참나무를 사용합니다. 단맛과 바닐라 풍미를 주며, 목재로 인한 스모킹 효과를 줄 수 있습니다. 2. 쉐리 캐스크 (Sherry Cask) 스카치 위스키 생산에 사용되는 캐스크로, 스페인 쉐리 와인을 담기 위해 사용된 캐스크를 재활용합니다. 스페인 쉐리 와인이 담겼던 오크 목재를 주요 재질로 사용하며 과일 향과 스위트한 맛, 스파이시한 맛을 낼 수 있습니다. 3. 빈티지 캐스크 (Vintage Cask) 고유한 년도와 생산 지역의 위스키를 숙성시킬 때 사용되는 캐스크로 특정 연도의 위스키를 강조합니다.. 2023. 10. 21. 이전 1 다음
